Estudiar esta disciplina es como ser un arquitecto de experiencias, asegurando que cada interacción en el sector de la hospitalidad sea inolvidable.

Los estudiantes exploran la gestión de hoteles, restaurantes, eventos y otros servicios relacionados con la hospitalidad. La gestión de la hospitalidad no solo implica la administración eficiente de recursos, sino también la creación de ambientes acogedores y experiencias gratificantes para los huéspedes.

En resumen, la gestión de la hospitalidad es esencial para garantizar que cada encuentro en el mundo de la hospitalidad sea memorable y satisfactorio.

Énfasis en Gastronomía

El graduado en Gestión de la Hospitalidad, con énfasis en Gastronomía es una persona con gran versatilidad y capacidad para desenvolverse en un ambiente de continuo contacto con otras personas. Está capacitado para comprender las necesidades de un público cada vez más exigente y de un mercado internacional Es una persona emprendedora, dinámica, organizada, eficiente y actualizada, con criterios contemporáneos que le permiten adaptarse a las necesidades y exigencias de quienes requieren y solicitan sus servicios. Será competente para:

• Aplicar los conocimientos, las estrategias y las técnicas para la elaboración de alimentos y bebidas de alta calidad.
• Organizar, administrar y solucionar problemas de las diferentes actividades de la gastronomía.
• Administrar recursos humanos y materiales
• Planear y evaluar las actividades desarrolladas en la industria gastronómica
• Tomar decisiones en cuanto a los productos ofrecidos en el menú
• Desarrollar presupuestos de operaciones
• Interpretar estados financieros
• Utilizar los principios legales, fiscales y administrativos en la industria gastronómica
• Elaborar manuales de operación, políticas y procedimientos de empresas gastronómicas
• Operar comedores turísticos, empresariales, industriales, y catering
• Desarrollar una adecuada promoción de alimentos y de bebidas

Énfasis en Hotelería

Profesionales con una formación integral, capaces de organizar, operar y administrar empresas hoteleras y otras del ámbito de la hospitalidad. Será competente para:

• Aplicar las teclas y principios de la organización y administración de empresas del sector de la hotelería y
• actividades afines a los servicios de hospitalidad
• Aplicar metodologías para la planificación y dirección estratégica
• Definir políticas de comercialización eficiente
• Formular, desarrollar y evaluar proyectos de inversión en la actividad
• Desarrollar ideas y crear emprendimientos hoteleros y turístico
• Aplicar las nuevas tecnologías y los sistemas aplicados a la actividad hotelera y de la hospitalidad en general
• Realizar investigaciones aplicadas a la disciplina

Énfasis en Turismo

Profesional capaz de planear, operar y evaluar el desarrollo del turismo con un enfoque integral y multidisciplinario, considerando los valores culturales en el marco del manejo sustentable de los recursos naturales. Será competente para:

• Formular, ejecutar y evaluar proyectos turísticos
• Seleccionar, organizar y dirigir al personal necesario para el cumplimiento de los objetivos y políticas de las
• empresas del sector Turístico, Hotelero y Gastronómico
• Administrar centros de recreaciones y programar o realizar eventos y/o actividades recreativas
• Establecer y mantener relaciones con otras empresas, organizaciones o personas
• Establecer estudios para la clasificación y caracterización de los servicios turísticos hoteleros
• Promocionar los recurso turísticos del país y la región
• Llevar registros contables presupuestarios y de control financieros en una empresa turística
• Supervisar el cumplimiento de las leyes y reglamentos turísticos
• Emprender en forma privada en Consultoría, Docencia e Investigación

Modalidad: Presencial

Turnos: Tarde, Noche

Duración: 8 Semestres

Carga horaria: 2.790 horas

• Gestión Hotelera: Dirigir y supervisar las operaciones diarias de un hotel, incluyendo la recepción, las habitaciones, la restauración y más.
• Gestión de Restaurantes: Administrar y liderar operaciones en restaurantes, desde la planificación del menú hasta la atención al cliente.
• Gestión de Eventos: Coordinar y planificar eventos, desde conferencias hasta bodas, asegurando una experiencia excepcional para los participantes.
• Gestión de Resorts: Dirigir complejos turísticos y resorts, asegurando un servicio de alta calidad para los visitantes.
• Gestión de Viajes y Turismo: Supervisar agencias de viajes y servicios turísticos, asegurando experiencias memorables para los viajeros.
• Gestión de Alimentos y Bebidas: Administrar operaciones de alimentos y bebidas en establecimientos, incluyendo bares y restaurantes.
• Gestión de Spa y Bienestar: Dirigir instalaciones de spa, centros de bienestar y programas de relajación.
• Gestión de Alojamientos Alternativos: Administrar propiedades de alojamiento alternativo, como Airbnb o alojamientos vacacionales.
• Gestión de Clubes y Recreación: Dirigir clubes privados, instalaciones recreativas y programas de entretenimiento.
• Gestión de Catering: Coordinar servicios de catering para eventos corporativos, bodas y otras celebraciones.
• Gestión de Marketing en Hospitalidad: Desarrollar estrategias de marketing para atraer y retener a clientes en la industria de la hospitalidad.
• Gestión de Relaciones con el Cliente: Garantizar una experiencia positiva para los huéspedes y gestionar relaciones a largo plazo.
• Gestión de Recursos Humanos en Hospitalidad: Administrar personal, capacitación y desarrollo en el sector de la hospitalidad.
• Gestión de Alojamiento Sostenible: Implementar prácticas y operaciones sostenibles en instalaciones de hospedaje.
• Gestión de Experiencia del Cliente: Crear experiencias únicas y memorables para los huéspedes a lo largo de su estancia.

Sector Público, privado:

• Cargo directivo.

Énfasis en Gastronomía

• Cocinas en hoteles, complejos y resort, alojamientos de ecoturismo, hospitales, sanatorios, geriátricos, SPA.
• Servicios de catering.
• Cadenas hoteleras.
• Restaurantes.

Enfasis en Hoteleria

• En hoteles, complejos y resort, alojamientos de ecoturismo.
• Hospitales, sanatorios, geriátricos, SPA.
• Centros turísticos.
• Cadenas hoteleras.
• Restaurantes.
• Organización de eventos, congresos y salones profesionales.
• Compañías y organizaciones de transporte.

Énfasis en Turismo

• En Ministerios.
• Dirección de Turismo.
• Gobernaciones.
• Municipalidades.
• Centros Culturales.
• Organizaciones internacionales.
• ONG's.
• Clubes sociales.
• Agencias de viajes y operadores turísticos.
• Organización de eventos, congresos y salones profesionales.
• Compañías y organizaciones de transporte.

Plan de estudios

• Universidad Nacional de Asunción
• Universidad Americana
• UPAP
• Universidad Columbia